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レーズンくるみパン

レーズンくるみパン_d0019079_1322552.jpg連休前に作っていたホシノを使って。今までは、粉に対して10%の酵母だったのだが、別の本を購入してみると5%になっていたので今回は5%で。昨晩捏ねて寝たのだが、今朝はちゃんと膨らんでいた。味に変化ない気がするので、次回からは5%の酵母で作る事にしよう。クープがちゃんと入れられるようになるのが課題。
by imoan12 | 2007-05-07 13:30 | パン

掃除に明け暮れる日々。毛よ、そんなに落ちるな!


by imoan12